お漬物チャーハンのレシピ
先日、料理研究家のりんさんが教えてくれたレシピを掲載します。
よかったらお試しくださいね。
沢庵で作っても美味しそうです。
●ザーサイと焼き豚のチャーハン
＜材料＞ 2人分
温かいごはん 300～320g
卵 2個
焼き豚 150g程度
（※豚こま肉150gにしょうゆ大さじ1/2、みりん大さじ1/2の下味をつけて炒めたものでもOK)
ザーサイ（たくあんでもOK） かたまり1/2個（70g程度）
小ねぎ 3～4本
油 大さじ１
塩 小さじ1/3
しょうゆ 小さじ１
こしょう 少々
＜作り方＞
１．焼き豚、ザーサイを粗みじん切りにし、小ねぎは小口切りにする。卵は割りほぐしす。塩としょうゆもすぐに入れられるよう準備しておく。２．フライパンに油を熱し、溶き卵を入れて軽くかき混ぜ、半熟状態のうちに温かいご飯を入れてよく混ぜ合わせる。（こすることでご飯がパラパラ状態になりやすい）
３．塩、焼き豚、ザーサイを加えて全体が混ざるように炒め合わせる。
４．青ネギを加え全体を混ぜ合わせる。
５．鍋はだからしょうゆを加えて香りを立たせてから、混ぜ合わせる。
６．火を止め、こしょうを振りかけて皿に盛り付ける。
※２の炒め始めから6の炒め終わりまで3分程度で仕上げるとおいしくできる。
若採りザーサイが余ってしまったら、
こんなアレンジも出来て楽しめますね😊
早速作ってくれたお友達が画像を送ってくれました(๑✧◡✧๑) ｳﾚｼｲです
